Aditivos Químicos Ésteres de Ácido Diacetil Tartárico de Mono e Diglicerídeos (DATEM)

Overview

Informação básica.

Modelo NÃO.	E472e
Tipo	POR DATA
Recurso	Natural
Propriedade	Emulsificantes não iônicos
Aplicativo	Emulsionantes, Estabilizadores
Einecs Não	309-180-8
Mf	C29h50o11
CAS	977051-29-8
Pacote de Transporte	25kg/CTN(5*5kg)
Especificação	FCC
Marca comercial	GY
Origem	China
Código HS	3402130090
Capacidade de produção	1000000 toneladas/anos

Descrição do produto

Descrição do produto

Personagens: Líquido marfim ou amarelo palha que é facilmente solúvel em água quente. É um emulsificante não iônico com valor HLB de 8-9,2.

Aplicativo

Formulários:

Pode produzir fortes efeitos como emulsificação, dispersão e resistência ao envelhecimento, por isso pode ser usado como um bom emulsificante e dispersante.
(1) Pode aumentar efetivamente a elasticidade, a resistência e a capacidade de retenção de gás da massa, reduzir seu grau de amolecimento, aumentar o volume do pão e do pão cozido no vapor e melhorar sua organização e estrutura.
(2) Pode reagir com a amilose para retardar e prevenir o envelhecimento dos alimentos.
(3) Pode ser usado em creme para torná-lo mais liso e fino.
(4) Pode ser usado em manteiga e manteiga concentrada para evitar a separação do óleo e aumentar sua estabilidade.
(5) Também pode ser processado em açúcar, xarope e especiarias.
(6) Pode ser usado em cremes não lácteos para tornar a emulsão homogênea, estável e flexível na boca.